葛民辉（Eric Kot Man Fai），1966年12月30日出生于中国香港，香港演员、歌手、主持人，导演，监制。素有“潮人教父”之称。
1988年3月21日，林海峰、葛民辉以兼职形式加入商台任DJ，香港说唱鼻祖的软硬天师组合初见雏形。软硬天师组合在1993年以《广播道软硬杀人事件》开创了粤语Rap音乐先河。此外他们还与TVB合作了一套电视节目——《软硬制造》。但在1996年，软硬主持的节目大受欢迎的时候，他们却宣布离开电台。
1994年，葛民辉参演的电影《新同居时代》上映，并凭借该片于1994年获得第31届台北金马影展金马奖最佳男配角提名、第14届香港电影金像奖最佳男配角提名；同年12月，主演的电影《三个相爱的少年》上映，并凭借该片获得第14届香港电影金像奖最佳男主角提名。1995年，葛民辉参演的电影《花月佳期》上映，并凭借该片获得第15届香港电影金像奖最佳男配角提名。1998年，执导并主演的电影《初缠恋后的2人世界》上映。2003年，再度回归商业电台，主持晨早节目《乱噏[xī]廿[niàn]三》。2004年，主演的电影《A-1头条》上映，并凭借该片获得第41届台北金马影展金马奖最佳男配角提名。2005年，与林晓峰主持节目《嘈喧巴巴闭九九九唔搭八》。2006年，重组软硬天师。
此外，葛民辉于1994年获第1届金彩虹奖演艺红人颁奖典礼十大演艺红人。2007年获IFPI香港全年最高销量本地男歌手。2013年，凭借主持节目《久久久但愿人长久》获第三届全球华语广播奖魅力主持奖。

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