胡耀辉，男，1957年9月17日生，毕业于香港浸会大学传理学院，中国香港编剧、演员、导演。
1998年，胡耀辉出任香港新城电台助理创作总监。2001年至2004年底，离职后胡耀辉一直担任该台之创作顾问及电台皇牌节目《恐怖热线》监制一职。2005年3月24日，担任编剧的惊悚悬疑电影《见鬼十法》在中国香港首映。2011年4月14日，由胡耀辉担任编剧的情色电影《 3D肉蒲团之极乐宝鉴 》登陆影院。在这之后，胡耀辉又陆续担任“肉蒲”题材电影《喜爱夜蒲》《喜爱夜蒲2》的编剧，在年轻观众中引起极大反响。2012年9月30日，胡耀辉自编自导自演的香港喜剧三级片《一路向西》正式上映。2018年11月1日，胡耀辉参演的剧情片《起底组》首映。2019年，与郑中基共同执导的剧情动作电影《阿龙》播出。

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