胡杏儿，中国香港女演员、歌手。1979年11月6日出生于中国香港，祖籍广东台山。代表作有《万凰之王》《我的野蛮奶奶》《流金岁月》《那年花开月正圆》等。
1999年，年仅20岁的胡杏儿夺得第27届香港小姐选美季军，而后签约香港电视广播有限公司（简称：TVB）正式踏入演艺圈。此后，胡杏儿在电视剧、电影、音乐、主持等领域多栖发展。经过多年在演艺圈的打拼，胡杏儿凭借《我的野蛮奶奶》、《万凰之王》和《怒火街头》获得了诸多大奖，例如TVB万千星辉颁奖典礼最佳女主角、第7届温哥华华语电影节最佳女主角、第7届华鼎奖最佳电视女演员等，此外更是首位TVB“三料视后”。从演员跨界歌手，首张专辑《Evolve》即获得叱咤乐坛生力军女歌手银奖、最有前途新人奖等。2009年，胡杏儿首次在香港举行个人音乐会。
2012年，胡杏儿荣获第七届华鼎奖中国最佳电视剧女演员奖。胡杏儿与TVB于2015年解约，此后在香港、大陆两地活跃。2015年1月，胡杏儿参加湖南卫视真人秀节目《奇妙的朋友》。2020年首次作为港台艺人登上央视春晚，以粤港澳大湾区分会场主持人角色惊喜亮相。2021年参加《演员请就位》第二季，凭借精湛的演技获得观众和嘉宾的一致认可，夺得“年度最佳演员”称号。
2023年1月27日，主演的电视剧《今生也是第一次》播出，在剧中饰演戴思瑾。胡杏儿主演的悬疑犯罪电影《暗杀风暴》定于2023年8月18日全国上映。8月31日，胡杏儿特别出演的电影《困兽》正式宣布定档2023年10月27日。
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